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本试剂盒可用于检测细胞或组织的裂解液或匀浆液、血浆、血清、尿液等样品中内源性的淀粉酶活性。本法操作简单、易行，不需要特殊设备、试剂价廉，是我国目前应用较为广泛的方法。该试剂盒仅用于科研领域，不适用于临床诊断或其他用途。

淀粉酶(Amylase，AMS)又称1，4-α-D-葡聚糖水解酶，是水解淀粉和糖原的酶类总称，淀粉酶测定方法主要分为天然淀粉底物方法和确定底物方法，前者的方法有碘-淀粉法，后者有以麦戊糖底物的方法，以4-NP-G为底物的方法。

血清或血浆等样品中α-淀粉酶催化淀粉分子中的α-1,4糖苷键水解，产生葡萄糖、麦芽糖以及糊精等，碘液与未被水解的淀粉结合生成蓝色复合物，其蓝色深浅与未经酶促反应的空白比较，可计算出淀粉酶的活力单位，通过分光光度计检测660nm处吸光度。

• 该试剂盒亦可用酶标仪进行检测，但检测的样品数相应增多。
  
• AMS Assay Buffer在低温保存时，如果出现结晶性沉淀，可置于40℃水浴中充分溶解并摇匀后使用。因本试剂含有可溶性淀粉，静置后淀粉常位于瓶子底部，使用前应摇匀后再使用。如出现絮状物，应弃用。
  
• 草酸盐、枸橼酸盐、EDTA二钠及氟化钠对AMS活性有抑制作用，肝素没有；待测样品中不能含有AMS抑制剂，同时需避免反复冻融。
  
• 酶活性在400U以下时与底物的水解量呈线性关系，如测定管的吸光度比空白管的吸光度小1倍时，应加大样品稀释倍数或减少加入待测样品的量，重新测定，测定结果应乘以稀释倍数。
  
• 该试剂盒亦适用于其他样品的AMS测定，尿液检测应先作10～20倍稀释后测定。
  
• 为了您的安全和健康，请穿实验服并戴一次性手套操作。
  
• 试剂开封后请尽快使用，以防影响后续实验效果。